चिको (Sapodilla / चिक्कू): मीठा-नरम माल्टी स्वाद वाला फल – फाइबर और एनर्जी का देसी खजाना
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसे फल के बारे में बताने वाला हूँ जो देखने में साधारण भूरा लगता है लेकिन अंदर से इतना मीठा और नरम होता है कि बच्चे और बड़े दोनों दीवाने हो जाते हैं। हम बात कर रहे हैं चिको (Sapodilla) की। यह भूरा-काला छिलके वाला फल देखने में साधारण लगता है लेकिन अंदर से बहुत मीठा, नरम और माल्ट जैसा स्वाद होता है। चिको सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
चिको Manilkara zapota नाम के पेड़ का फल है। छिलका भूरा-काला और अंदर का गूदा भूरा-नारंगी, बहुत मीठा, नरम तथा दानेदार होता है। भारत में इसे चिक्कू या चिको कहते हैं।
चिको का मूल स्थान मैक्सिको और मध्य अमेरिका माना जाता है। बाद में यह भारत, श्रीलंका और कई गर्म देशों में फैला। भारत में महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश में इसकी अच्छी खेती होती है।
Scientific Name: Manilkara zapota
Family: Sapotaceae
Genus: Manilkara
Native Region: Mexico & Central America
Common Names: Sapodilla, Chikoo, चिक्कू, Sapota
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 83 kcal |
| Water | Good amount |
| Carbohydrates | 20 g |
| Natural Sugars | High |
| Dietary Fiber | 5.3 g |
| Protein | 0.4 g |
| Total Fat | 1.1 g |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | 14.7 mg |
| Vitamin A | Present |
| Vitamin E | Present |
| Vitamin B6 | Present |
| Vitamin B9 (Folate) | Present |
| Potassium | Present |
| Calcium | Present |
| Iron | Present |
| Magnesium | Present |
| Copper | Present |
| Sodium | Low |
| Carotenoids | Present |
| Polyphenols | Present |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Antioxidants, Tannins |
हाई फाइबर कब्ज दूर करने और पेट साफ रखने में बहुत मदद करता है।
प्राकृतिक शुगर से तुरंत ऊर्जा मिलती है।
विटामिन C से शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ती है।
कैल्शियम और अन्य मिनरल्स हड्डियों को मजबूत रखने में सहायक होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
चिको के high fiber और natural sugars पर digestion तथा energy benefits के studies supportive हैं। Antioxidant properties भी reported हैं।
ताजा खाकर
मिल्कशेक या स्मूदी में
आइसक्रीम या डेजर्ट में
पकाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं
थोड़ा नरम, भारी फल चुनें।
पका हुआ फ्रिज में रखें। कच्चा फल कमरे के तापमान पर पकाएं।
| फल | खास विशेषता |
|---|---|
| Chikoo | Very sweet, malty taste |
| Dates | Similar sweetness |
| Mango | Tropical sweetness |
बहुत मीठा और नरम फल।
फाइबर का अच्छा स्रोत।
मिल्कशेक, आइसक्रीम या ताजा खा सकते हो।
भारत में आसानी से उपलब्ध।
बच्चों को बहुत पसंद।
ज्यादा मत खाओ – शुगर और कैलोरी ज्यादा होती है।
डायबिटीज वाले लोग मात्रा में खाएं।
कच्चा चिको न खाएं (मुंह में चिपकता है)।
अच्छे से धोकर खाएं।
चिको के पेड़ से चिकल गम (च्यूइंग गम) भी बनता था।
पकने पर छिलका भूरा और नरम हो जाता है।
महाराष्ट्र में चिको की खेती बहुत बड़ी है।
स्वाद में ब्राउन शुगर जैसा लगता है।
एक पेड़ सालों तक फल देता है।
जवाब: 1-2 फल काफी हैं।
जवाब: ज्यादा खाने से हां, लेकिन मॉडरेशन में एनर्जी देता है।
जवाब: हर फल बाजार और सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाता है।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है।