लंगड़ा आम (Langda Mango): हरा छिलका, मीठा गूदा – उत्तर भारत का सबसे पॉपुलर आम
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसे आम के बारे में बताने वाला हूँ जो देखने में हरा रहता है लेकिन अंदर से इतना मीठा और रसदार होता है कि उत्तर भारत में इसकी धूम मच जाती है। हम बात कर रहे हैं लंगड़ा आम (Langda Mango) की। यह आम देखने में हरा रहता है लेकिन अंदर से बहुत मीठा और रसदार होता है। लंगड़ा आम उत्तर भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला आम है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
लंगड़ा आम Mangifera indica की एक प्रसिद्ध भारतीय किस्म है। इसका छिलका पकने पर भी ज्यादातर हरा या हल्का पीला रहता है, जबकि अंदर का गूदा गहरा पीला, रसदार, कम रेशेदार और बहुत मीठा होता है।
लंगड़ा आम का मूल स्थान उत्तर प्रदेश (वाराणसी/बनारस) माना जाता है। कहा जाता है कि यह किस्म लगभग 250-300 साल पहले विकसित हुई थी। नाम “लंगड़ा” इसलिए पड़ा क्योंकि इसकी खोज या विकास किसी लंगड़े व्यक्ति से जुड़ा हुआ माना जाता है। आज उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड और मध्य प्रदेश में इसकी सबसे अच्छी खेती होती है। वाराणसी का लंगड़ा आम सबसे प्रसिद्ध माना जाता है।
Scientific Name: Mangifera indica (Langra variety)
Family: Anacardiaceae
Genus: Mangifera
Native Region: India (Uttar Pradesh)
Common Names: Langda Mango, Langra Mango, लंगड़ा आम
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 60-65 kcal |
| Water | Good amount |
| Carbohydrates | 15 g |
| Natural Sugars | High |
| Dietary Fiber | 1.5-1.8 g |
| Protein | 0.8 g |
| Total Fat | 0.4 g |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | Good amount |
| Vitamin A | High (beta-carotene) |
| Vitamin E | Present |
| Vitamin B6 | Present |
| Vitamin B9 (Folate) | Present |
| Potassium | High |
| Magnesium | Present |
| Calcium | Present |
| Iron | Present |
| Copper | Present |
| Sodium | Low |
| Carotenoids | High |
| Polyphenols | Present |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Antioxidants |
विटामिन C से शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ती है।
फाइबर कब्ज दूर करने और पेट साफ रखने में मदद करता है।
विटामिन A आंखों की रोशनी बनाए रखने में सहायक होता है।
एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
प्राकृतिक शुगर से तुरंत ऊर्जा मिलती है।
आम के Vitamin A, Vitamin C और antioxidants पर general health benefits के studies supportive हैं। लंगड़ा आम अपनी कम रेशेदार और मीठी क्वालिटी के लिए जाना जाता है।
ताजा खाकर
जूस, मिल्कशेक या स्मूदी में
अचार, चटनी या डेजर्ट में
पल्प निकालकर
थोड़ा नरम, अच्छी खुशबू वाला चुनें।
कमरे के तापमान पर पकाएं, फिर फ्रिज में रखें।
| आम | खास विशेषता |
|---|---|
| Langda | हरा छिलका, बहुत मीठा, कम रेशा |
| Alphonso | पीला-नारंगी, ज्यादा खुशबू |
| Dasheri | लंबा आकार, मीठा |
छिलका हरा रहता है, लेकिन अंदर बहुत मीठा होता है।
उत्तर भारत का सबसे पॉपुलर आम।
रसदार और कम रेशेदार।
जूस, मिल्कशेक या ताजा खा सकते हो।
गर्मी के मौसम में सबसे अच्छा मिलता है।
ज्यादा मत खाओ – मीठा होने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है।
डायबिटीज वाले लोग मात्रा में खाएं।
अच्छे से धोकर खाएं।
बहुत पका हुआ या खराब आम न खाएं।
लंगड़ा आम पकने पर भी हरा ही रहता है।
वाराणसी (बनारस) का लंगड़ा आम सबसे प्रसिद्ध माना जाता है।
इसमें फाइबर कम होता है, इसलिए आसानी से पच जाता है।
एक पेड़ से साल में सैकड़ों आम लग सकते हैं।
भारत में लंगड़ा आम का मौसम जून-जुलाई में चरम पर होता है।
जवाब: 1-2 मीडियम साइज के काफी हैं।
जवाब: ज्यादा खाने से हां, लेकिन मॉडरेशन में एनर्जी देता है।
जवाब: उत्तर प्रदेश, बिहार और फल बाजारों में गर्मी के मौसम में।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है।