सिंघाड़ा (Water Chestnut): पानी का क्रिस्पी फल – पाचन, वजन नियंत्रण और आयुर्वेद का पुराना साथी
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसे फल के बारे में बताने वाला हूँ जो भारत के तालाबों और पोखरों में उगता है और गर्मियों में खाने में खास मजा देता है। हम बात कर रहे हैं सिंघाड़ा (Water Chestnut) की। यह पानी में उगने वाला काला-भूरा फल देखने में अनोखा और खाने में क्रिस्पी होता है। सिंघाड़ा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
सिंघाड़ा Trapa natans नाम के पानी के पौधे का काला-भूरा, सींगदार फल है। अंदर का गूदा सफेद, क्रिस्पी और हल्का मीठा होता है। भारत में इसे ताजा, उबाला या सूखा रूप में खाया जाता है।
सिंघाड़ा का मूल स्थान एशिया (भारत, चीन) माना जाता है। भारत के तालाबों और पोखरों में यह प्राकृतिक रूप से उगाया जाता है। आयुर्वेद में भी इसका इस्तेमाल होता है। आज भारत, चीन और कई एशियाई देशों में इसकी खेती होती है।
Scientific Name: Trapa natans / Trapa bispinosa
Family: Lythraceae
Genus: Trapa
Native Region: Asia (India, China)
Common Names: Water Chestnut, Singhada, Singada
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Water | ~74 g |
| Carbohydrates | 23 g |
| Natural Sugars | Moderate |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 1.9 g |
| Total Fat | 0.1 g |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | Present |
| Vitamin B6 | Present |
| Vitamin B9 (Folate) | Present |
| Potassium | Present |
| Magnesium | Present |
| Iron | Present |
| Manganese | Present |
| Calcium | Present |
| Sodium | Low |
| Carotenoids | Present |
| Polyphenols | Present |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Antioxidants |
फाइबर कब्ज दूर करने और पेट साफ रखने में बहुत मदद करता है।
कम कैलोरी और फाइबर से पेट भरा रहता है।
विटामिन C से शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ती है।
आयरन और पोटैशियम हड्डियों को मजबूत और खून की कमी दूर करने में सहायक होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
सिंघाड़ा के fiber और minerals पर digestion aur general nutrition benefits के studies supportive हैं। आयुर्वेदिक उपयोग लंबे समय से है।
उबालकर या छीलकर ताजा
सलाद, सब्जी या चाट में
हलवा या आटा (सिंघाड़े का आटा) में
उपवास में
सख्त, भारी फल चुनें।
ताजा फल फ्रिज में रखें, सूखा लंबे समय तक रखा जा सकता है।
| फल | खास विशेषता |
|---|---|
| Water Chestnut | Crisp texture, aquatic |
| Chestnut | Similar name but different |
| Lotus Root | Aquatic crunch |
पानी में उगने वाला क्रिस्पी फल।
फाइबर से भरपूर – पाचन के लिए बेस्ट।
सलाद, सब्जी, हलवा या चाट में इस्तेमाल होता है।
गर्मी के मौसम में बहुत मिलता है।
भारत के तालाबों में प्राकृतिक रूप से उगता है।
ज्यादा मत खाओ – पेट फूलने या गैस हो सकती है।
ताजा सिंघाड़ा अच्छे से उबालकर या छीलकर खाएं।
एलर्जी वाले लोग सावधानी बरतें।
दूषित पानी में उगने वाले सिंघाड़े न खाएं।
सिंघाड़ा पानी के अंदर पेड़ की तरह उगता है।
इसका छिलका सख्त होता है, अंदर का गूदा सफेद और क्रिस्पी।
भारत में नवरात्रि और उपवास में सिंघाड़े का आटा बहुत इस्तेमाल होता है।
एक पौधे से कई फल मिल सकते हैं।
सूखा सिंघाड़ा लंबे समय तक रखा जा सकता है।
जवाब: 8-10 फल काफी हैं।
जवाब: कम कैलोरी और फाइबर होने से हां, लेकिन संतुलित डाइट के साथ।
जवाब: गर्मी के मौसम में बाजारों और तालाबों के पास।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है।