स्टारफ्रूट (Starfruit / कमरख): तारे जैसा दिखने वाला फल – विटामिन C और हाइड्रेशन का कम कैलोरी स्रोत
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसे फल के बारे में बताने वाला हूँ जो काटने पर तारे जैसा दिखता है और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। हम बात कर रहे हैं स्टारफ्रूट (Starfruit) की। यह फल काटने पर तारे जैसा दिखता है, इसलिए इसका नाम स्टारफ्रूट पड़ा। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। स्टारफ्रूट सिर्फ सुंदर ही नहीं बल्कि विटामिन C, फाइबर और पानी से भरपूर है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
स्टारफ्रूट Averrhoa carambola नाम के पेड़ का फल है। भारत में इसे कमरख कहते हैं। आकार पांच कोण वाला होता है, इसलिए स्लाइस करने पर तारा बनता है। स्वाद खट्टा से मीठा तक हो सकता है।
स्टारफ्रूट का मूल स्थान दक्षिण-पूर्व एशिया (इंडोनेशिया, मलेशिया) माना जाता है। बाद में यह भारत, श्रीलंका और कई गर्म देशों में फैला। भारत में केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु, महाराष्ट्र और पश्चिम बंगाल में इसकी खेती होती है।
Scientific Name: Averrhoa carambola
Family: Oxalidaceae
Genus: Averrhoa
Native Region: Southeast Asia
Common Names: Starfruit, Carambola, कमरख
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 31 kcal |
| Water | ~91 g |
| Carbohydrates | 7 g |
| Natural Sugars | Moderate |
| Dietary Fiber | 2.8 g |
| Protein | 1 g |
| Total Fat | 0.3 g |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | 34 mg |
| Vitamin A | Present |
| Vitamin B Complex | Present |
| Potassium | Present |
| Magnesium | Present |
| Calcium | Present |
| Iron | Present |
| Sodium | Low |
| Carotenoids | Present |
| Polyphenols | Present |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Antioxidants, Oxalates |
विटामिन C से शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ती है।
ज्यादा पानी होने से गर्मी में शरीर को ठंडक मिलती है।
फाइबर पेट साफ रखने में मदद करता है।
बहुत कम कैलोरी होने से वजन प्रबंधन में सहायक है।
विटामिन C त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
स्टारफ्रूट के high water content, Vitamin C और fiber पर hydration तथा general benefits के studies supportive हैं। किडनी से जुड़ी सावधानी महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें ऑक्सालेट होते हैं।
ताजा स्लाइस खाकर
जूस या स्मूदी में
सलाद में
चटनी या अचार में
चमकदार, दृढ़ फल चुनें।
फ्रिज में 1 हफ्ते तक रख सकते हैं।
| फल | खास विशेषता |
|---|---|
| Starfruit | Star-shaped slices, low calorie |
| Kiwi | Similar Vitamin C |
| Cucumber | High water content |
काटने पर तारे जैसा दिखता है।
खट्टा-मीठा स्वाद।
बहुत कम कैलोरी।
जूस, सलाद या ताजा खा सकते हो।
गर्मी में तरोताजा रखने वाला फल।
ज्यादा मत खाओ – खट्टा होने से पेट में जलन हो सकती है।
किडनी की समस्या वाले लोग डॉक्टर से पूछकर ही खाएं (इसमें ऑक्सालेट होता है, जो किडनी के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकता है)।
एलर्जी वाले लोग सावधानी बरतें।
अच्छे से धोकर खाएं।
स्टारफ्रूट का नाम इसलिए पड़ा क्योंकि स्लाइस करने पर तारा बनता है।
इसमें बहुत ज्यादा पानी होता है।
भारत में इसे “कमरख” कहते हैं।
दो तरह के होते हैं – मीठे और खट्टे।
पेड़ पर साल में कई बार फल लग सकते हैं।
जवाब: 1-2 फल काफी हैं।
जवाब: बहुत कम कैलोरी होने से हां, लेकिन संतुलित डाइट के साथ।
जवाब: फल बाजार, सुपरमार्केट और ऑनलाइन।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है। किडनी की बीमारी वाले लोग स्टारफ्रूट से बचें या डॉक्टर की सलाह के बिना न खाएं