ब्लैक ग्रेप (Black Grapes): गहरी बैंगनी-काली बेरी – रेज्वेराट्रॉल और एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसी बेरी के बारे में बताने वाला हूँ जो गहरी बैंगनी-काली रंग की होती है, मीठी-रसदार होती है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मानी जाती है। हम बात कर रहे हैं ब्लैक ग्रेप (Black Grapes) की। यह गहरी बैंगनी-काली रंग की छोटी-छोटी बेरी देखने में आकर्षक और खाने में मीठी होती है। ब्लैक ग्रेप सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर से भरपूर है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
ब्लैक ग्रेप Vitis vinifera की गहरी बैंगनी से काली रंग की बेरी है। यह मीठी, juicy और छिलके सहित खाई जाने वाली फल है। छिलके में सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट (विशेषकर एंथोसायनिन और रेज्वेराट्रॉल) होते हैं।
ब्लैक ग्रेप का मूल स्थान मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय क्षेत्र माना जाता है। हजारों साल से इसे उगाया जा रहा है। आज अमेरिका, इटली, स्पेन, चीन और भारत में इसकी खेती होती है। भारत में महाराष्ट्र, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में अच्छी खेती होती है।
Scientific Name: Vitis vinifera
Family: Vitaceae
Genus: Vitis
Native Region: Middle East & Mediterranean
Common Names: Black Grapes, Black Grapes, काले अंगूर
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 69 kcal |
| Water | ~80-81 g |
| Carbohydrates | 18 g |
| Natural Sugars | 16 g |
| Dietary Fiber | 0.9 g |
| Protein | 0.7 g |
| Total Fat | 0.2 g |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | 3-4 mg |
| Vitamin K | Present |
| Vitamin B6 | Present |
| Vitamin B9 (Folate) | Present |
| Potassium | 191 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | Present |
| Iron | 0.4 mg |
| Copper | Present |
| Manganese | Present |
| Sodium | 2 mg |
| Carotenoids | Present |
| Polyphenols | High |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Resveratrol, Anthocyanins (high), Antioxidants |
रेज्वेराट्रॉल और एंथोसायनिन सूजन कम करने और हृदय स्वास्थ्य सुधारने में मदद कर सकते हैं।
विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ाते हैं।
फाइबर पेट साफ रखने में सहायक होता है।
कम कैलोरी होने से स्नैक के रूप में अच्छा विकल्प।
एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
ब्लैक ग्रेप के resveratrol और anthocyanins पर heart health, antioxidant capacity और anti-inflammatory effects के studies supportive हैं। छिलके में सबसे ज्यादा लाभकारी यौगिक होते हैं।
ताजा खाकर
जूस, स्मूदी या सलाद में
फ्रूट चाट या dessert में
अच्छे से धोकर खाएं
चमकदार, दृढ़ गुच्छे चुनें।
फ्रिज में 1-2 हफ्ते रख सकते हैं।
| फल | खास विशेषता |
|---|---|
| Black Grape | High anthocyanins & resveratrol |
| Red Grape | Similar antioxidants |
| Green Grape | Lower anthocyanins |
गहरा रंग, मीठी और रसदार।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर – सुपरफूड।
जूस, स्मूदी, सलाद या ताजा खा सकते हो।
गर्मी में तरोताजा स्नैक के रूप में बेस्ट।
भारत में महाराष्ट्र की ब्लैक ग्रेप बहुत प्रसिद्ध है।
ज्यादा मत खाओ – शुगर ज्यादा होती है, वजन बढ़ सकता है।
डायबिटीज वाले लोग मात्रा में खाएं।
अच्छे से धोकर खाएं (कीटनाशक का खतरा)।
एलर्जी वाले लोग सावधानी बरतें।
ब्लैक ग्रेप में रेज्वेराट्रॉल नाम का कंपाउंड होता है जो रेड वाइन में भी पाया जाता है।
छिलके में सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
एक गुच्छे में 50-100 तक दाने हो सकते हैं।
भारत में ब्लैक ग्रेप का उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है।
यह फल आसानी से छिल जाता है।
जवाब: 1 गुच्छा (15-20 दाने) काफी है।
जवाब: कम कैलोरी होने से हां, लेकिन संतुलित डाइट के साथ।
जवाब: फल बाजार, सुपरमार्केट और ऑनलाइन।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है।