जाबुटिकाबा (Jabuticaba): तने पर लगने वाला अनोखा बैंगनी फल – एंटीऑक्सीडेंट का ब्राजीलियन सुपरफूड
द इंडियन न्यूजपेपर ब्यूरो:
नमस्ते दोस्तों, कैसे हो आप सब? आज मैं आपको एक ऐसे अनोखे फल के बारे में बताने वाला हूँ जो देखने में अंगूर जैसा लगता है लेकिन पेड़ के तने और शाखाओं पर सीधा लगता है। हम बात कर रहे हैं जाबुटिकाबा (Jabuticaba) की। यह छोटा-सा गहरा बैंगनी-काला फल देखने में अंगूर जैसा लगता है लेकिन पेड़ के तने और शाखाओं पर सीधा लगता है। जाबुटिकाबा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर है। चलिए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
जाबुटिकाबा Plinia cauliflora नाम के पेड़ का छोटा, गहरा बैंगनी-काला फल है। अंदर का गूदा सफेद, रसदार और मीठा-खट्टा होता है। यह “कैफियार फ्रूट” जैसा अनुभव देता है।
जाबुटिकाबा का मूल स्थान ब्राजील माना जाता है। सदियों से ब्राजील के जंगलों में यह प्राकृतिक रूप से उगता है। आज ब्राजील, अर्जेंटीना और कुछ अन्य दक्षिण अमेरिकी देशों में इसकी खेती होती है। भारत में यह अभी दुर्लभ है, लेकिन कुछ स्पेशल गार्डन और हिल एरिया में उगाया जा रहा है।
Scientific Name: Plinia cauliflora (formerly Myrciaria cauliflora)
Family: Myrtaceae
Genus: Plinia
Native Region: Brazil
Common Names: Jabuticaba, Brazilian Grape Tree
| Nutrient | Amount (Per 100g) |
|---|---|
| Calories | 50-60 kcal |
| Water | Good amount |
| Carbohydrates | Moderate |
| Natural Sugars | Moderate |
| Dietary Fiber | 3-4 g |
| Protein | Trace |
| Total Fat | Low |
| Saturated Fat | Trace |
| Monounsaturated Fat | Trace |
| Polyunsaturated Fat | Trace |
| Omega-3 | Trace |
| Omega-6 | Trace |
| Vitamin C | Good amount |
| Vitamin E | Present |
| Vitamin B6 | Present |
| Vitamin B9 (Folate) | Present |
| Potassium | Present |
| Magnesium | Present |
| Manganese | Present |
| Iron | Present |
| Sodium | Low |
| Carotenoids | Present |
| Polyphenols | High |
| Flavonoids | Present |
| Other Bioactive Compounds | Anthocyanins (high), Antioxidants |
एंथोसायनिन फ्री रेडिकल्स से लड़ने और सूजन कम करने में बहुत मजबूत है।
विटामिन C से शरीर की रक्षा शक्ति बढ़ती है।
फाइबर कब्ज दूर करने और पेट स्वस्थ रखने में मदद करता है।
एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ और युवा रखने में सहायक होते हैं।
पोटैशियम ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
जाबुटिकाबा के anthocyanins पर antioxidant और anti-inflammatory properties के studies promising हैं।
जूस, जैम, वाइन या ताजा खाकर
स्मूदी या dessert में
गार्निशिंग में
दृढ़, चमकदार फल चुनें।
ताजा फल जल्दी खराब हो जाता है, तुरंत इस्तेमाल करें।
| फल | खास विशेषता |
|---|---|
| Jabuticaba | Cauliflory (trunk fruiting) |
| Grape | Similar appearance |
| Blueberry | High anthocyanins |
अनोखा फल जो तने पर लगता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर – सुपरफूड।
जूस, जैम, वाइन या ताजा खा सकते हो।
ब्राजीलियन व्यंजनों में बहुत पॉपुलर।
दुर्लभ लेकिन पौष्टिक फल।
ज्यादा मत खाओ – पेट फूलने या गैस हो सकती है।
एलर्जी वाले लोग सावधानी बरतें।
ताजा फल जल्दी खराब हो जाता है।
डायबिटीज वाले लोग मात्रा में खाएं।
जाबुटिकाबा का फल पेड़ के तने और मुख्य शाखाओं पर सीधा लगता है।
ब्राजील में इसे “ब्राजीलियन ग्रेप” भी कहते हैं।
फल बहुत जल्दी पकता है और खराब भी हो जाता है।
जूस और वाइन बनाने में बहुत इस्तेमाल होता है।
भारत में अब कुछ जगहों पर उगाया जा रहा है।
जवाब: मुट्ठी भर या 1 छोटा कप काफी है।
जवाब: कम कैलोरी और फाइबर होने से हां, लेकिन संतुलित डाइट के साथ।
जवाब: स्पेशल स्टोर्स, ऑनलाइन या आयातित रूप में।
जवाब: हां, लेकिन डॉक्टर की सलाह से।
⚠︎ Disclaimer
यह जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। कोई स्वास्थ्य समस्या हो तो डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। यह आर्टिकल किसी इलाज का विकल्प नहीं है। हर इंसान का शरीर अलग होता है।